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重庆暖锅烫菜时间表:吃暖锅的准确姿态

2019-10-07 16:28 作者:admin 来源:网络 浏览数:

  重庆暖锅烫菜时间表:吃暖锅的准确姿态,火锅吃得多了,就吃出了技术感,近日,关于一场重庆火锅烫菜时间表就起了争论,网友纷纷表示自家的最正确,这里呢,小编给大家整理出一份重庆火锅烫菜时间表,综合大部分网友意见,不喜勿喷。

  鱼类常年生活在水里,身上含有寄生虫或微生物,且吃鱼虾讲究生鲜,食客往往将带血的泥鳅、鳝鱼等直接放进锅里,此时就更应注意多煮一会,至少15分钟以上。

  很多人喜欢将毛肚、鸭肠等涮一涮就入口,这样比较酥脆。但内脏都可能含有细菌,至少要烫上1~3分钟,全熟了方可入口,至于脑花、血旺这些,则要煮更久。

  素菜分为两种情况,一是绿色蔬菜,如香菜、空心菜、白菜这些常见菜,煮久了的话反而会损害其水溶性维生素,影响营养,如番茄之类更可直接生吃。但豆皮、豆干这些菜富含植物蛋白,容易滋生细菌,因此要烫上两三分钟才保险。

  还有一些较为有趣的说法:比如吃毛肚,有种说法叫‘七上八下’,也就是夹着毛肚在锅里起落15下就行了,用时大概是10秒左右,还有种说法是吃鸭肠‘提3下摆3下’,用时估计还不到10秒。

  其实吃火锅全凭个人口味,也没办一个标准,但在这里小编大家,吃火锅也要以健康为原则,重庆火锅种类很多,菜肴大致可分为普通肉类分为普通肉类、鱼虾、内脏、蔬菜等,种类不同,煮的时间也各有差异。

  还有很多人吃火锅喜欢“烫嘴”的感觉,直接从锅里捞出来就入口,但刚从锅里捞出来的高温食物极易损伤娇嫩的口腔黏膜,引起炎症溃疡,正确的做法是在油碟里晾一晾再吃,或者叫点凉菜搭配着吃。推荐拓展阅读:去四川能学到火锅干锅吗四川话版《茶室》广州“开

 

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